W ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki Priorytet IV Szkolnictwo wyższe i nauka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie wraz z partnerami zrealizowała projekt, który przyczynił się do wdrożenia nowoczesnych form nauczania w szkolnictwie wyższym. Podczas konferencji zamykającej projekt „Program unowocześniania kształcenia w SGGW dla zapewnienia konkurencyjności oraz wysokiej kompetencji absolwentów” zaprezentowano wyniki jakie zostały osiagnięte dzięki jego realizacji.

Wszechnica Żywieniowa SGGW. Rola warzyw, w zachowaniu ogólnie dobrego stanu zdrowia, w profilaktyce wielu chorób i wspomaganiu ich leczenia, wykazywana jest od bardzo dawna. Powszechnie wiadomo, że warzywa są dobrym źródłem błonnika pokarmowego, niektórych witamin i składników mineralnych. Warto jednak docenić je także jako źródło wielu innych substancji bioaktywnych, o dużym znaczeniu prozdrowotnym.
Również ziemniaki mogą dostarczyć wielu cennych składników odżywczych, np. witaminy C. Mitem jest natomiast powszechnie panujące przekonanie o wyłącznie tuczących właściwościach ziemniaków.