SGGW

19
września
2017

XXI Festiwal Nauki w SGGW

Festiwal Nauki to impreza, która już drugie dziesięciolecie cieszy się wielkim powodzeniem wśród dorosłych i dzieci zainteresowanych światem i nauką. Poszczególne spotkania, warsztaty i lekcje pokazowe prowadzone przez naukowców i badaczy odbywają się w ich macierzystych jednostkach – na uniwersytetach, w laboratoriach, centrach badawczych. Zapraszamy do zapoznania się z bogatą ofertą przygotowaną przez poszczególne wydziały SGGW na XXI Festiwal Nauki, który w tym roku odbędzie się w dniach 22.09-1.10.2017.

Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW, ul. Nowoursynowska 159c, budynek nr 32

  1. Sylwetka ciała a dieta – 25.09, godz. 17.00

Prowadzący opowie o wpływie sylwetki ciała na psychikę człowieka i sposób żywienia. Uczestnicy przeprowadzą także pomiary antropometryczne: każdy określi typ swojej sylwetki i dobierze właściwy sposób żywienia.
prowadzenie: M. Górnicka, J. Frąckiewicz, A. Ciecierska
proponowany wiek uczestników: 19–45 lat
zapisy od 18.09 mailowo: hanna_wysocka@sggw.pl
uwagi: obowiązuje ubranie łatwe do odsłonięcia łokci, kolan, bocznych części tułowia

  1. Owocowy kawior, mrożona piana i… – poznaj hydrokoloidy w żywności – 26.09, godz. 17.00

Prowadzący przybliży uczestnikom pojęcie hydrokoloidów, czyli dodatków do żywności oraz ich niezwykłe możliwości zastosowania w kuchni. Uczestnicy zbadają ich właściwości żelujące i pianotwórcze, przygotują m.in. kawior i pianę z soku/kawy/herbaty/mleka.
prowadzenie: A. Sadowska, R. Rakowska, K. Najman
proponowany wiek uczestników: od 16 lat
zapisy od 18.09 mailowo: hanna_wysocka@sggw.pl

  1. Na tropie syntetycznych barwników w żywności – 27.09, godz. 17.00

Warsztaty obejmują następujące zagadnienia: barwniki w żywności, ich właściwości i funkcje, uregulowania prawne, warunki stosowania, opinie i ocena EFSA. Uczestnicy dowiedzą się też, w jaki sposób wykrywa się obecność syntetycznych barwników w napojach, słodyczach, deserach itp.
prowadzenie: E. Wierzbicka, K. Kozłowska
proponowany wiek uczestników: od 15 lat
zapisy od 18.09 mailowo: hanna_wysocka@sggw.pl

Wydział Nauk o Żywności

  1. Opracowywanie schematów produkcji żywności – 30.09, godz. 9.30, budynek nr nr 32, ul. Nowoursynowska 159c

Wykorzystując system komputerowy wspomagania projektowania (CAD), uczestnicy warsztatów spróbują opracować kilka schematów produkcji artykułów spożywczych zgodnie ze wskazówkami prowadzącego.
prowadzenie: D. Piotrowski
proponowany wiek uczestników: 14-30 lat
zapisy od 18.09 mailowo: dariusz_piotrowski@sggw.pl

       2. Smaki i zapachy żywności - 26 oraz 28 września, budynek 34 w sali 3/71

Celem warsztatów jest zapoznanie uczniów  z zasadami przeprowadzania testów sensorycznych żywności. W pierwszej kolejności uczniowe zostaną poddani testom na daltonizm smakowy, które wskażą, czy uczniowie mają predyspozycje do odpowiedniej oceny smaku produktów spożywczych. W trakcie drugiej części uczniowie będą mieli możliwość zastosowania aromatów spożywczych używanych w trakcie produkcji żywności. Zadanie to będzie polegało na dodawaniu aromatów do produktu i sprawdzenie, czy jego smak i zapach są akceptowalne i pożądane przez konsumentów. W trakcie trzeciej części warsztatów uczniowie będą mieli możliwość poddać się testom na rozpoznawanie konkretnych aromatów używanych w przetwórstwie żywności.

wiek uczestników: uczniowie klas 5. i 6. szkoły podstawowej

Zapisy przez stronę festiwalnauki.edu.pl

           3.  Wielki świat mikroorganizmów - 26.09, godz. 10:00 i 13:00, budynek 32, ul. Nowoursynowska 166

Celem warsztatów jest wprowadzenie uczniów w fascynujący świat mikroorganizmów. Pokażemy, jak wyglądają bakterie, drożdże i pleśnie powiększone 600 i 1500 razy oraz produkty, które otrzymujemy przy udziale mikroorganizmów oraz takie, które zostały zepsute w wyniku ich szkodliwej działalności. Nauczymy także samodzielnego tworzenia preparatów mikroskopowych.

Koordynator lekcji: Lidia Stasiak-Różańska

Prowadzenie lekcji: pracownicy i doktoranci Zakłądu Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności

Dla uczniów klas 5-7 szkół podstawowych

Zapisy: lidia_stasiak@sggw.pl
             4. Różne odsłony owoców i warzyw – 25.09, godz. 9.00, budynek nr 32

Celem zajęć jest zapoznanie uczniów z podstawowymi operacjami technologicznymi wykorzystywanymi w produkcji przetworów owocowo-warzywnych, a także przedstawienie zmian barwy surowców owocowych i warzywnych pod wpływem działania naturalnych enzymów obecnych w surowcach oraz jonów metali, utleniacza, reduktora, kwasu, zasady i ogrzewania.

prowadzenie: A. Cendrowski, S. Kalisz
proponowany wiek uczestników: 15-16 lat
zapisy od 18.09 mailowo: andrzej_cendrowski@sggw.pl

 

Wydział Nauk Społecznych SGGW, ul. Nowoursynowska 166, budynek nr 4

  1. Badania opinii publicznej „od kuchni” – warsztaty socjologiczne – 26.09, godz. 16.30

Uczestnicy warsztatów poznają tajniki procesu realizacji badań sondażowych, a przy użyciu profesjonalnego oprogramowania statystycznego będą mogli zweryfikować własne hipotezy badawcze.
prowadzenie: R. Boguszewski
proponowany wiek uczestników: 16-19 lat
zapisy od 18.09 mailowo: agnieszka_maj@sggw.pl

  1. Kontakty lekarzy i firm farmaceutycznych – zagrożenia czy zysk dla pacjenta? – 26.09, godz. 18.00

Prezenty, kolacje, konferencje – czy lekarzowi opłaca się przyjmować je od firm farmaceutycznych? Jaką korzyść mają z tego lekarze, a jaką pacjenci? Co tracą lekarze i co tracą pacjenci?
prowadzenie: M. Makowska, M, Piotrowska
proponowany wiek uczestników: od 16 lat

  1. Wielki (nieznany) „Mały Przegląd” – 28.09, godz. 17.30

„Mały Przegląd” to pismo dla dzieci wymyślone i zainicjowane przez Janusza Korczaka. W latach 1926-39 było pisane i redagowane przez dzieci i młodzież. O czym pisały przedwojenne dzieci?
prowadzenie: A. Landau-Czajka
proponowany wiek uczestników: od 16 lat

  1. Kot w II RP – domownik czy zabawka dla dzieci? – 28.09, godz. 18.30

Analiza listów zamieszczonych w "Małym Przeglądzie" (1926-39) daje doskonały obraz tego, czym był kot w przedwojennym gospodarstwie domowym, jak był traktowany: jako domownik czy zwierzę użytkowe?
prowadzenie: A. Landau-Czajka
proponowany wiek uczestników: od 16 lat

  1. „Niebezpieczni inni” – wygląd zewnętrzny a uprzedzenia społeczne – 29.09, godz. 16.30

Miniwykład i warsztaty na temat tego, dlaczego stereotypy i uprzedzenia często koncentrują się wokół wyglądu zewnętrznego.
prowadzenie: A. Maj
proponowany wiek uczestników: od 16 lat

  1. Warsztat robienia pomocy edukacyjnych dla dzieci w wieku przedszkolnym –29.09, godz. 17.30

Warsztaty dla osób, które chciałyby samodzielnie stworzyć niepowtarzalne pomoce edukacyjne. Obejmują naukę szycia ręcznego i robienia na szydełku oraz wykład o specyfice rozwoju dzieci przedszkolnych.
prowadzenie: M. Bielecka
proponowany wiek uczestników: od 16 lat

  1. Mobbing jako patologia działania zespołowego w instytucjach – 27.09, godz. 18.00

Podczas wykładu wyjaśnione zostaną najistotniejsze uwarunkowania mobbingu, które pozwolą właściwie zinterpretować tę specyficzną formę patologii działania zespołowego.
prowadzenie: J. Wyleżałek
proponowany wiek uczestników: od 17 lat

Wydział Medycyny Weterynaryjnej SGGW, ul. Nowoursynowska 159, budynek nr 24

  1. Anatomia radiologiczna ssaków i ptaków – 28.09, godz. 16.00

Słuchacze poznają zagadnienia dotyczące anatomii ssaków i ptaków na podstawie obrazów radiologicznych.
prowadzenie: B. Bartyzel
proponowany wiek uczestników: od 12 lat, zapraszamy szczególnie uczniów techników weterynaryjnych i innych szkół ponadgimnazjalnych

  1. Ciekawy świat zwierząt – 30.09, godz. 13.00-16.00

Szkielety, ciekawe owady, sprytne pasożyty, pracowite krwinki, laboratorium chemika, pomiary tętna i EKG, szpital dla pluszaków i wiele innych atrakcji dla wszystkich miłośników zwierząt.
prowadzenie: M. Chłopecka, , M. Mendel, N. Dziekan, M. Gajewska, W. Karlik, A. Cywińska, B. Bartyzel, K. Barszcz, P. Górski , J. Bartosik, A. Majewska, M. Milczarek, A. Miśkiewicz, T. Sadkowski, F. Pankowski
proponowany wiek uczestników: 4–15 lat